Les plantes et infusions

Ronce, ortie, frêne, tilleul, menthe, mélisse, thym, sauge… Dégustées en infusion, les plantes sont autant appréciées pour leurs saveurs authentiques que pour leurs bienfaits naturels. Comment sont-elles cultivées ou ramassées ? Quand les récolter ? Quelles sont les techniques de séchage pour conserver leurs propriétés ? Comment les associer ? Animé par une productrice locale passionnée, cet atelier sera l’occasion de découvrir les différentes étapes de fabrication d’une tisane et d’en savoir un peu plus sur les nombreuses vertus des plantes de nos jardins. Le mouvement Slow Food international, fondé en 1989, s’oppose aux effets dégradants de la culture fastfood. Ses actions défendent une philosophie du plaisir, des producteurs et artisans de l’agro-alimentaire de qualité, et un tourisme respectueux de l’environnement. Grâce au partenariat initié en 2010 entre Le Quai et Slow Food, cinq nouveaux ateliers du goût vous sont à nouveau proposés cette saison, cinq occasions d’apprendre à déguster et découvrir la culture et les variétés d’un aliment de qualité.