Le safran : la conquête de l'or rouge

La plus noble des épices ! Originaire du Moyen-Orient, cultivé pour la première fois dans les provinces grecques il y a plus de 35 siècles, le safran donne aux plats une saveur inimitable et une étonnante couleur dorée.   Depuis quelques années, « l’or rouge » pousse et s’épanouit en Maine-et-Loire. Venez rencontrer ses producteurs pour découvrir la safranière et la culture de cette épice, extraite de la fleur du Crocus sativus.