ATELIERS DU GOÛT - LES CONFITURES

Plongez dans l’univers enivrant des fruits avec le Chef Stephan Perrotte, un véritable artiste de la confiture, qui partagera avec vous son amour pour ces trésors de la nature. Explorez les secrets de la transformation des fruits frais et de saison en délices sucrés, à travers des techniques artisanales héritées de générations de savoir-faire.

Le mouvement Slow Food international, fondé en 1989, s’oppose aux effets dégradants de la culture fastfood. Ses actions défendent une philosophie du plaisir, des producteurs et artisans de l’agro-alimentaire de qualité, et un tourisme respectueux de l’environnement. Grâce au partenariat initié en 2010 entre Le Quai et Slow Food, cinq nouveaux ateliers du goût vous sont à nouveau proposés cette saison, cinq occasions d’apprendre à déguster et découvrir la culture et les variétés d’un aliment de qualité.