Ateliers du goût

Bleu du Maine, Rouge de l’Ouest, Mouton des Landes de Bretagne… quelle est la typicité de ces races ovines et des viandes qu’elles produisent ? Avec un éleveur spécialiste de la filière nous échangerons sur les spécificités de l’élevage ovin et de la viande d’agneau.