Ateliers du goût

Le safran : la conquête de l'or rouge

LUN 23 MAI | 19H30 | Bar

La plus noble des épices ! Originaire du Moyen-Orient, cultivé pour la première fois dans les provinces grecques il y a plus de 35 siècles, le safran donne aux plats une saveur inimitable et une étonnante couleur dorée.  
Depuis quelques années, « l’or rouge » pousse et s’épanouit en Maine-et-Loire. Venez rencontrer ses producteurs pour découvrir la safranière et la culture de cette épice, extraite de la fleur du Crocus sativus.

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