Ateliers du goût

La cuisine au miel

LUN 18 MAI | 19:30 | Bar du Quai

Produit sain et entièrement naturel connu depuis des millénaires, le miel reste un produit relativement peu consommé alors qu’il présente des atouts nutritionnels indéniables. Il en existe une telle variété que le plaisir gustatif de la découverte d’un nouveau cru est sans cesse renouvelé. L’utilisation des miels en cuisine permet de réaliser des recettes originales avec un soupçon de miel liquide très doux, un miel floral très parfumé ou un miel de forêt plus charpenté… Découvrez des associations inattendues pour jouer sur des notes sucrées salées.

Le mouvement Slow Food international, fondé en 1989, s’oppose aux effets dégradants de la culture fastfood. Ses actions défendent une philosophie du plaisir, des producteurs et artisans de l’agro-alimentaire de qualité, et un tourisme respectueux de l’environnement. Grâce au partenariat initié en 2010 entre Le Quai et Slow Food, cinq nouveaux ateliers du goût vous sont à nouveau proposés cette saison, cinq occasions d’apprendre à déguster et découvrir la culture et les variétés d’un aliment de qualité.

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