Ateliers du goût

Les ateliers du goût

Viande mature

LUN 18 MARS | 19:30 | Bar

Tout comme pour le vin et le fromage, il semblerait que la bonne viande ait besoin de temps ! Découvrez en compagnie d’un artisan boucher les secrets et processus de la viande maturée, un produit de plus en plus apprécié : qu’est-ce-que la maturation ? Comment la préparer et avec quels morceaux ?

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